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　　11月6日，有着“中国辣子鸡之乡”美誉的枣庄市正在灼烁广场举办“辣子鸡炒鸡大赛”，浩繁参赛者以本地土鸡、辣椒为合键食材，举办厨艺比拼。此前11月2日，该市实行“枣庄辣子鸡美食文明消费季”音讯宣布会指出，目前全市以辣子鸡为特点菜的大中幼栈房、餐馆、特点店、夫妇店、庄家笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元，况且养殖、加工、贩卖全链条发力，正朝做成

　　10月底，菏泽单县招商团队赴重庆、成都招商引资，核心推介单县羊肉汤财富，与干系企业深远互换，协谋做大做强“羊”经济。据悉，正在北京、上海、长沙、重庆等地，都有单县羊肉汤飘香，品牌连锁店正在宇宙达1600余家，罐装羊肉汤抢手宇宙各地。本年，单县羊肉汤全财富链产值估计将冲破百亿元，更好鼓动团体增收致富。

　　以枣庄辣子鸡为例：辣子鸡现正在是文旅调解的一个别，属于枣庄旅游业“吃住玩”里边的第一环中的“吃”，终于乘客得先吃饱肚子智力接连游戏，而辣子鸡屡屡是必吃菜品。公然数据显示，“2023年，枣庄市文明财富增添值110亿元，延长8.1%意昂登录注册，占GDP比重5.1%；旅游财富增添值96.9亿元，延长15.2%，占GDP比重4.5%。”辣子鸡正在此中的进献，弗成幼觑。

　　第二，“幼吃”不幼，要当个大事来办。同样一件事意昂登录注册，偏重和不偏重，开展阵势霄壤之别。是餐饮企业偏重，照旧企业和当局一块偏重，开展阵势也会有很大差异。

　　单县羊肉汤依然入选省级非物质文明遗产名录，但偏重之前，据干系报道称，“单县羊肉汤财富存正在低分裂、各自为战的题目，紧要限造财富的开展”。

　　偏重之后，“认清本人的特点，阐扬、放大上风” ，单县县委副书记、县长魏传永先容意昂登录注册。正在深远调研的根柢上，单县存身特点资源上风，将开展羊肉汤全链条财富确定为“县长工程”，行动既富平民又壮财务的特点支柱型财富来教育，打出一套“组合拳”。

　　一是保种育种，教育“芯片”。单县依托中国农科院、山东省农科院、江苏省农科院等科研院所，缔造青山羊财富商量院，大举发展青山羊繁育、基因库修造等科研项目。多方筹资10亿元，修造青山羊保种育种立异演示基地和19个青山羊聪慧养殖项目。二是商量拟定单县羊肉汤地方准则，从配料到临蓐共23项，确保各企业各门店的羊肉汤品德如一；注册“单县羊肉汤”整体牌号，修成以农产物区域公用品牌“单养千秋”为主导的品牌编造。三是全链条开展。单县引进国内肉羊专家，兼顾开展精湛加工和归纳诈欺，羊肉汤年灌装本领领先4万吨、贩卖收入20亿元，可招揽羊肠线医用缝合线%以上；修造冷链聪慧物流配送核心，等等。

　　淄博烧烤节是个让人事过境迁的大创意。2023年，爆火的淄博烧烤给宇宙上了一堂“幼吃不幼”的大课，通过淄博烧烤节的举办，将幼吃和文旅业的“吃穿住行玩”的各个合头买通，据淄博市文旅局统计数据显示，仅2023年3月，淄博宽待乘客高达480多万人次，而淄博市常住生齿数只要470多万。其余，“烧烤财富链”正在本地疾速酿成，从上游的农业、畜牧业到中下游的加工业、物流业都取得了急迅开展。淄博烧烤财富也为本地创造了多量就业岗亭，看待提拔住民收入程度和促使就业褂讪起到了踊跃功用。

　　正在枣庄，辣子鸡贯穿一二三财富，成为都邑开展的生机因素。枣庄市台儿庄区渔灯巷行动特点文旅街区，是目前国内独一以运河渔灯文明为重心的文商旅街区，正打造“中国辣子鸡之乡渔灯巷（枣庄）辣子鸡非遗文明街”，同时尚有枣庄辣子鸡财富文明馆、辣子鸡场景体验街。

　　枣庄辣子鸡和单县羊肉汤奔百亿，原本给咱们一个开垦，纯洁的“幼吃”正资历从旅游“佐餐”到“正餐”的演变。令人感应开心的是，山东“幼吃”正崭露“蜂巢效应”，“幼吃”唱大戏依然正在很多地方司空见惯。好比，济南黄焖鸡米饭、沂源临朐蒙阴等地的沂蒙山全羊汤、周村烧饼、泰安煎饼卷大葱、沂蒙山六姐妹煎饼、日照海鲜煎饼、威海鲅鱼水饺、临沂糁等，都成为吸引乘客的主要招牌。单是炒鸡，除了枣庄辣子鸡，尚有临沂炒鸡、邹平青阳炒鸡、肥城松花鸡、蒙阴光棍鸡、新泰炒鸡，等等。

　　汇集时期，手指一划，名吃抵家。旧年，单县羊肉汤电商财富带入选“2023年山东电商财富带”，枣庄辣子鸡也有新型电商消费矩阵平台。“山东幼吃”，正成为一个和时期共频的大财富，远景灼烁。